Raw foods and Raw sweets ～知っていると面白い～

色々お料理の幅を広げたいこの頃、（ひろーくあさーく学ぶタイプの典型!?）
お友達が主宰しているローフード教室へお邪魔してきました。

ロー = Raw
ローカロリーのローではなく、「生」と言う意味のRawだそう。（って、そこからかい！と突っ込まれそうな初心者レベル。）
酵素が生きている状態のものを体内に入れてあげることが大切、なのだとか。

どんなお料理なんだろう…と想像しながら伺いましたが、意外にも満腹感があることにかなり驚き。
特にロースイーツのいちぢくタルトがとっても美味しかった！です。
Rawだからこそ、楽しめる彩りがあるのですね。

何でも「好き嫌い」で決めがちですが、知っているのと知らないのとでは、やはり判断の基準が違います。
そして、色々な考え方の良いところを、また自分流に取り込んでいくことが大切なのだとも思います。
厳密に厳格に、ということではなく、楽しんで生活に取り入れていく程度がおすすめです♪と仰っていました。

本で読むのと、体験するのと、やはり全然違いますね。
どんなお料理でも、大切なのはその季節、その時期のものを使うこと。
四季を愉しめる日本に生まれたからには、旬を味わう幸せを堪能したいと思います。

そして、私の周りは本当～に素敵なお友達が多くて、とても恵まれているなと思うのですが、素敵な人はみんな体をつくる食事を大切に考えている！と思うこの頃。
当たり前のようですが、丁寧な食生活って実はとても手間暇かかるし、時には逃げたいことも。（そんな日ももちろんあってよい！）
だけど、家族のため、自分のため、美味しく楽しく食事をとることができたら、それって本当に贅沢で幸せなことだな、と思うのです。

お友達のローフード教室はこちらです … ★



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